Hainan Yellow Lantern on Capsicum Chinense –sukuun kuuluva chililaji. Se on hyvin harvinainen, ja sillä on kiehtova tarina.
Kuten nimikin kertoo, tätä chiliä kasvatetaan Hainanin saarella Kiinassa. Se on väriltään kullankeltainen ja muodoltaan lyhtymäinen. Sen tulisuus on samaa luokkaa mm. Habaneron sekä Jamaican Scotch Bonnetin kanssa, 150 000 – 300 000 Scovillea.
Tämä laji on eräs chilimaailman harvinaisimmista, sillä sitä ei kasvateta missään muualla kuin Hainanin saarella. Syy siihen, miksei se ole levinnyt muualle maailmaan, piilee Kiinan lainsäädännössä. Nimittäin Hainan Yellow Lanternin siemeniä on laitonta viedä maasta. Tästä syystä suuria siemenmääriä ei pystytä toimittamaan maailmalle, eikä niitä voida myydä verkkokaupoissa Kiinan ulkopuolelle. Yksittäisen matkailijan ei ole kovin vaikeaa viedä mukanaan muutamaa siementä taskun pohjalla, mutta lajin leviäminen vaatisi pitkäjänteistä siementuotantoa sekä resursseja.
Rakkaalla lapsella on monta nimeä. Hainan Yellow Lantern tunnetaan Kiinassa myös nimillä Yellow Emperor, Emperor Pepper, Jacq Pepper sekä Yellow Emperor Law. Sillä on Kiinassa ainutlaatuinen maine, ja sitä kutsutaan lempinimellä King of Chili, eli chilien kuningas. Suurin osa paikallisista ihmisistä luulee tämän olevan maailman tulisin chili, sillä tulisen Capsicum Chinense –suvun chilejä on Aasiassa niin vähän, ja ne ovat siellä huonosti tunnettuja. Aasiassa käytetään yleisesti Capsicum Annuum –suvun chilejä, jotka eivät poltteeltaan yllä samalle tasolle. Hainan Yellow Lantern on paikallisten mukaan monella tapaa hyvin erityinen chili. Sen aromi on hyvin erikoinen ja raikas, ja maku on äärimmäisen herkullinen ja mieleenpainuva. Tulisuudestakaan ei ole puutetta. Sen hedelmä on ohutmaltoinen.
Kiinassa siitä valmistetaan pääosin kastiketta. Jokaisen Hainanin ravintolan pöydässä komeilee keltainen kastikepullo, ja sen maku kuuluu vahvasti paikalliseen ruokaan. Sanotaan, että kun kerran vierailet Hainanilla, tulet muistamaan tuon kastikkeen maun ikuisesti, etenkin jos pidät chileistä. Kastiketta myydään suuria määriä Kiinassa, ja sitä toimitetaan paljon myös muualle maailmaan.
HISTORIA
Alun perin tämän lajikkeen arvellaan saaneen alkunsa Habanerosta, sillä sekä kasvin että sen hedelmän ominaisuudet muistuttavat hyvin paljon keltaista Habaneroa. Jos tämä arvelus pitää paikkansa, on chili levinnyt Kiinaan Karibialta, mahdollisesti kauppiaiden mukana. Joko kanta on sittemmin muuttunut vuosien saatossa ilmastoon ja ympäristöön sopivaksi, tai sitten se on risteytynyt jonkin muun lajikkeen kanssa. Joka tapauksessa tänä päivänä ne ovat kaksi eri lajiketta.
Hainan Yellow Lanternin historiasta Kiinassa kertoo eräs tunnettu legenda. Tämä tarina on kokonaisuudessaan luettavissa vuoden 2015 Chilin Poltteessa –lehdessä.
MATKA SUOMEEN
Ollessani syksyllä 4kk töissä Vietnamin pääkaupungissa Hanoissa tutustuin moniin ihmisiin eri Aasian alueilta. Eräs kiinalainen kollegani kertoi minulle Hainan Yellow Lanternista kuullessaan, että olen suuri chilien ystävä. Innostuin aiheesta sen verran, että halusin saada sitä itselle kasvatettavaksi Suomeen. Lajin harvinaisuuden vuoksi tuo ei kuitenkaan käynyt käden käänteessä. Kollegani näki suuren vaivan järjestääkseen minulle pienen pussillisen siemeniä. Hänellä oli sattumoisin tulossa työreissu Eurooppaan, joten hän matkusti Vietnamista kotiin Kiinaan, tilasi 200 siementä suoraan Hainanin saarelta, ja toi tullessaan ne meidän maanosaamme. Keski-Euroopasta hän postitti ne minulle Suomeen odottamaan Vietnamista paluuta. Lopulta siementen matka Sanyasta päättyi yli 8000 kilometrin päähän postilaatikkooni Tampereelle.
PROJEKTI
Saavuttuani kotiin ja varmistettuani siementen päässeen kotiosoitteeseeni, pystytin oitis siementuotantoprojektin Chilifoorumille. Projektin tavoitteena on tuottaa lajikepuhtaita siemeniä mahdollisimman paljon, jotta kaikilla innokkailla kasvattajilla olisi nyt ja tulevaisuudessa mahdollisuus kasvattaa tätä Kiinan harvinaisuutta.
Projektilla on pääosin kaksi tavoitetta; chilikulttuurin edistäminen vakiinnuttamalla lajike kasvattajien keskuuteen pysyvästi sekä risteymävapaasti, ja Suomen Chiliyhdistys ry:n näkyvyyden sekä jäsenmäärän lisääminen.
Kokosimme silloisen Suomen Chiliyhdistys ry:n puheenjohtaja Jarkko Stenforsin kanssa kaikkiaan kuuden Chilifoorumilla vaikuttavan kasvattajan ryhmän, jonka voimin viemme projektia eteenpäin. Projekti etenee siten, että ensimmäisenä vuonna kasvatetaan huolellisesti kasveja alkuperäisistä siemenistä. Tarkastellaan, kuinka lajike kasvaa muihin Capsicum Chinense –suvun chileihin nähden, ja ovatko sen kasvuolosuhdevaatimukset erilaiset. Kasvatuksessa pyritään eliminoimaan risteytymisen riski mahdollisimman tehokkaasti. Jos ensimmäisenä vuonna kaikki menee kuten pitääkin ja kasvit tuottavat satoa, kerätään mahdollisimman monesta hyvästä hedelmästä siemenet talteen. Toisena vuonna kasvatetaan ensimmäisen kauden sadosta kerättyjä siemeniä alkuperäisten siemenien rinnalla, jotta nähdään mahdolliset eroavaisuudet itävyydessä, kasvussa ja sadossa. Jos sukupolvet vastaavat toisiaan, voidaan ensimmäisenä vuonna tuotetut siemenet todeta hyväksytyiksi. Nämä hyväksytyt siemenet kerätään yhteiseen siemenpankkiin, ja toistetaan prosessi niin monena vuonna peräkkäin, kunnes saadaan tuhansia ja tuhansia puhtaaksi todettuja siemeniä. Tämän jälkeen siementuotantoa tuskin tarvitsee enää valvoa.
Tällä hetkellä aikataulu on asetettu niin, että koko siementuotantoprojekti kestää 3-4 vuotta. Jos siemeniä saadaan tuotettua toivottuun tahtiin, ensimmäiset siemenet voidaan laittaa julkiseen jakoon syksyllä 2017. Tämä tullaan todennäköisesti tekemään Suomen Chiliyhdistys ry:n toimesta. Aikataulu on kirjoituspäivään mennessä viivästynyt vuodella takaiskun vuoksi.
Ensimmäinen mahdollisuus maistaa Hainan Yellow Lanternia on toivottavasti jo syksyllä 2016! Liittymällä Suomen Chiliyhdistys ry:hyn pääset osallistumaan vuoden lopussa järjestettävään vuosikokoukseen, johon on luvattu valmistaa herkkuja kyseisestä chilistä, ja pääsee sitä ihan sellaisenaankin maistamaan.
Kirjoittaja Markus Riuttaskorpi
