Arkistot kuukauden mukaan: helmikuu 2014

Chilikauppa vaihtoi omistajaa

Chilikauppa_kiukku

Chilikauppa

Suomen ensimmäisen chilituotteisiin keskittyneen nettikaupan, Suomen Chilikauppa Oy :n liiketoiminta on siirtynyt vuoden 2014 alusta Suomen Chilitarvike Oy:n haltuun. Chilikaupan perustaja Janne Vuorinen kiittää kaikkia asiakkaitaan erittäin lämpimästi kuluneista viidestä vuodesta ja toivoo liiketoiminnan jatkajille tulisia ja menestyksekkäitä tulevia vuosia.

Täysin uusittu verkkokauppa avautui tuttuun osoitteeseen http://www.chilikauppa.fi maanantaina 27.1. Valikoima tulee kasvamaan huomattavasti alkuvuoden aikana. Kaikki toiveet ja palaute ovat tervetulleita, sähköpostia voi laittaa osoitteeseen info@chilikauppa.fi

Chilikaupan tuotteita löytyy paitsi uudesta verkkokaupasta, myös Chilitarvikkeen myymälöistä Tampereelta ja Helsingistä: Chilitarvike.fi.

Chilitarvikkeen ja nyt myös chilikaupan omistaja Ali Hellsten pitävänsä pääosaltaan chilikaupan tutut perustuotteet valikoimissa, mutta aikoo myös laajentaa valikoimaa yhä pidemmälle autenttisiin makuihin. Etenkin Afrikan ja Aasian mausteet ja raaka-aineet kiehtovat ja uusia avauksia on näiden seutujen tuottajille tehtykin.

Historiaa

Chilikauppa avattiin helmikuun 27. päivä vuonna 2008. Ensimmäinen lasti tavaraa tuli Hot Headzilta Briteistä ja myytiin loppuun parissa viikossa, tavara meni ihan käsistä. Eli tilausta näille tuotteille oli. Muita chiliherkkutoimijoita ilmaantui aika pian saman vuoden aikana kaksin kappalein, Poppamies ja Extrahot.

Ensimmäiset vuodet Chilikauppa messuili ahkerasti, kiersi ruokatapahtumia ja festareita ja tuotevalikoimaa kasvatettiin kovasti. Kaikenkaikkiaan myynnissä on vuosien alla ollut liki 700 erilaista chiliin liittyvää tuotetta. Kotimaiset tuotteet ovat aina kuuluneet chilikaupan perusvalikoimiin, esimerkiksi Namituvan valmistamat salmiakit ovat olleet huikean suosittuja alusta lähtien. Ensimmäinen erä salmiakkeja valmistui 2008 Helsingin Ruokamessuille. Samaten Dammenbergin kanssa tehdyt suklaat, tuoreesta kotimaisesta chilistä tehdyt chilivalkosipulit ynnä muut lukuisat tuotteet.

chilikauppa2

Pentti Heinä katsastaa Chilikaupan uutuuksia muutamaa minuuttia ennen chilifestien alkua elokuussa 2013

Chilikaupan perustajan, Janne Vuorisen Kiitokset:
Ja vielä erikseen kumarrus chilifoorumin väelle ja kaikille tutuille, puolitutuille ja tuntemattomille jotka ovat vastaan tulleet tämän 5 vuoden chilibisneksen aikana. Kivaa oli, välillä vähän raskastakin mutta kaikin puolin silti oikein mielenkiintoista ja mukavaa. Nyt on chiliharrastuksesta sitten koettu tämä kaupallinenkin puoli ja on aika siirtyä jälleen pelkän harrastelun puolelle!

Chilitarvike tulee taatusti rakentamaan Chilikaupasta huikean toimijan herkkumarkkinoille tämän kevään aikana eikä tarvita ennustajan lahjoja veikatakseen että Suomen chilituotevalikoima tulee saamaan melkoisen boostin aivan lähiaikoina. Sen verran on pikkulintu laulanut että paljon uusia herkkuja on tulossa.

Rocototahna (Chilifest 2016)

Valmistelut: 5 min     Valmistus: 15 min

Ainekset:

50-100 grammaa rocotoa
2 rkl öljyä
pieni sipuli
1-3 valkosipulin kynttä
ripaus suolaa
rapaus pippuria
hyppysellinen oreganoa
2-3 dl gueso- tai fetajuustoa (rasvainen salaattijuusto kelpaa myös)
½ dl kermaa, ruokakermaa tai kondensoitua maitoa (makeuttamatonta)

Pilko sipuli, valkosipuli ja rocotot.
Lämmitä öljy paistinpannulla ja lisää sipuli.
Kuullota hetki ja lisää rocoto ja valkosipuli.
Paista pehmeiksi. Siirrä pois levyltä ja lisää mausteet. Lisää juusto ja maitovalmiste ja soseuta blenderissä tai sauvasekoittimella. Koristele tuoreyrteillä ja tarjoa.

Sopii loistavasti esimerkiksi hyvien perunoiden lisäkkeeksi.

 

Vuosi 2014 alkaa jäsenlehden puurtamisella

2014_helmi9_Lumia1020 085

Katsaus syksyyn ja vuodenvaihteeseen lienee paikallaan, niin paljon on yhdistyselämässä tapahtunut. Syksyllä jouduimme painimaan nettisivujen hakkerointien parissa kahteen otteeseen. Vanha koodi oli aikoinaan uusia nettisivuja tilatessa päätetty osin säilyttää, esim. jäsenrekisterin, chilikilpailujen ja mediapankin muodossa. Syksyn tietomurtojen vuoksi jouduimme kuitenkin kaiken vanhan koodin poistamaan sivustolta, jotta voisimme taata jäsenistölle turvallisen internet-kodin sekä absoluuttisen turvallisen jäsenrekisterin.

Vanhaa, osin hyödyllistäkin tietoa on nyt poistettu, joten uutta pitäisi saada tuotettua tilalle. Hallitus on jo suunnitellut yhdistyksen nettisivujen osalta seuraavaa:

– Uutisia pitäisi päivittää sivuille tasaisin väliajoin. Uutisähkyä ja turhia kirjoituksia pyrimme toki välttämään.

– Kansainvälinen Yliopisto- yhdistys- ja tutkimuslaitosyhteistyö nostettiin esille. Tulemme päivittämää projektia nettisivuille aika ajoin.

– Tulisen herkulliset chilireseptit tulevat olemaan iso osa uusia nettisivuja. Reseptipankin toteutus on käytännönkohdilta vielä epäselvää, sillä tähän haluamme löytää parhaan mahdollisen ratkaisun.

– Chiliyhdistyksen yhteistyökumppanit tulevat vihdoin saamaan tilaa uusilta, turvallisilta sivuilta.

– Chilinkasvatuksessa käytettävät laitteet tulevat saamaan oman ruutunsa nettisivuilta. Näitä toki löytyy sekä chilifoorumilta, että chiliwikistäkin, mutta näitä ei mielestämme ole koskaan liikaa!

– Projekti: Lajikepuhtaat chilinsiemenet alkaa Suomen Turussa näillä näppäimillä! Tulemme päivittämään projektin statusta tänne sivuille aika-ajoin. Käykäähän seuraamassa, miten chiliyhdistys tuottaa lajikepuhtaita Tovariin, Jamaican Scotch Bonnet (MOA):n  ja monen muun superharvinaisuuden siemeniä.

 

Ja jos poiketaan polulta, niin muutakin kuuluu chiliyhdistyksen arkeen, kuin vain nettisivut. Vuodenvaihde ja alkuvuosi on kulunut uutta Chilin Poltteessa-julkaisua rakennellen. Projekti on loppusuoralla, mutta paljon on vielä näppäimiä paineltava, ennenkuin jäsenistö saa painomusteelta tuoksuvan lehtensä käsiinsä. Samalla lähetellään myös vuoden 2014 jäsenlasku. Tämän maksamalla jäsenistö varmistaa itselleen monia mahtavia jäsenetuja ja esimerkiksi uuden jäsenkortin.

 

Loppuun tänään kuvattu kaunis Rocoto Turbo Puben kukka:

2014_helmi9_Lumia1020 083

 

Ollaanhan ystävällisiä toisillemme, ja halaillaan kun tavataa kuten tuo Turbo Puben kukka! Messut ovat jo lähes oven takana, joten toivottavasti näemme siellä!

 

Ystävällisin terveisin

Jarkko Stenfors, Puheenjohtaja.