Description
ji Panca on kummallinen chili. Sen nimikin viittaa baccatumiin, samoin hedelmän muoto, mutta kasvi on chinense, tukeva, lehdet ovat suuret ja ryppyiset ja kukat chinensen kukkia.
Väri on raakana vihreä, ja muuttuu tumman ruskeaksi kypsänä.
Aji Panca lienee Etelä-Amerikan suosituimpia chilejä. Siitä tehdään säilykkeitä, kuivataan ja jauhetaan. Aji Panca on erittäin herkullinen ja lievästi tulinen.
Koeidätetty ja avopölytteinen
