Sanasto

Afterburner

Chilin jälkipolte, joka ilmenee yleensä vasta seuraavana aamuna.

Aji

Etelä-Amerikassa Aji tarkoittaa yleisesti chiliä. Aji-sana esiityykin monen chililajikkeen nimessä - esim. Aji Habanero (C. baccatum) ja Aji Cristal (C. baccatum).

AM

Suosittu supertulinen kastikesarja, jossa mm. 2AM, 3AM -kastikkeita, joissa ei ole mitään hyvää makua, mutta sitäkin enemmän poltetta. Oikeasti.

Annuumi

Capsicum annuum -lajin chili. Annuumia käytetään usein halventavana nimityksenä, koska suurin osa kaupassa myytävistä chileistä ova annuumeja ja nekin usein luokattomia.

Baccatumi, Bacca

Capsicum baccatum lajin chililajike.

Bosse

Suosittu koristechili - Bolivian Rainbow (C. annuum), jolla on violetit kukat ja värikkäät pienet hedelmät.

Cayannepippuri

Punainen, pitkulainen ja tulinen chili (C. annuum). Samalla nimellä on lukuisia eri chililajikkeita. Kuivattuna ja jauhettuna yleinen mauste.

Chile

Chile tarkoittaa amerikanenglannissa chilin hedelmää ja itse kasvia.

Chili

Amerikanenglannissa chili tarkoittaa ruokalajia, joka täällä tunnetaan nimellä Chili con carne.

Chili con carne

Suosittu pohjois-amerikkalainen ruokalaji, johon tulee chilien lisäksi tomaattia ja lihaa. Usein lisätään myös pinto ja/tai kidney -papuja. Puristit taas kieltävät kaikenlaisten "fillereiden" käytön, kuten pavun ja riisin.

Chilijauhe

Chilijauhe (chilepowder) on chilimausteseos, jossa on chilin lisäksi yleensä myös valkosipulia, juustokuminaa, oreganoa ja suolaa. Chilijauhe nimellä kulkee myös puhdasta jauhettua chiliä.

Chilipää

Aivan mahdottoman tulista ruokaa syövä chiliharrastaja.

Chinense

Capsicum chinense -lajin chili. Chinenseillä, joihin Habanerokin kuuluu on tyypillisesti omantakeinen hedelmäinen maku. Chinenset ovat yleensä tulisia, mutta myös tulettomiakin lajikkeita on.

Dutch

Hollantilainen cayannetyyppinen chili. Raakana vihreä kypsänä punainen. Pitkulainen hedelmä. Yleisin kaupan tuoretiskiltä löytyvä chili.

Ebbi

Vesiviljelyjärjestelmä Ebb and Flow - eli tulva ja vuoksi. Järjestelmässä kasvatusallas pumpataan täyteen ravinneliuosta muutamiksi minuuteiksi muutaman kerran vuorokaudessa. Juuret pysyvät koko ajan kosteina, mutta saavat myös hyvin happea.

ESL, esli

Energiansäästölamppu. Tehokkaat energiansäästölamput ovat suosittuja keinovaloja chilnkasvattajien keskuudessa. Tehokkaimmat ovat jopa 250W:sia!

Flexu

Harvinainen villichili Capsicum flexuosum. Chilin tekee erityisen mielenkiintoiseksi se, että sen on tietetty selviävän  tilapäisesti yli -10 °C pakkasesta. Tämä antaa toivoa myös Suomen ilmastossa selviävän chililajikkeen jalostukseen.

Habanero

Espanjaa ja tarkoittaa havannalaista (C. chinense) . Havannasta kotoisin oleva tulinen chili. Habanero nimi on osana muitakin chililajikkeita, jopa tyystin eri lajeistakin.

Hapsu

Kts. Habanero.

Hydro

Vesiviljely - menetelmä, jossa ravinteet kasville toimitetaan ravinneliuoksen avulla.

Jalapeño

Espanjaa ja tarkoittaa jalapalaista, meksikolaisen Jalapan kaupungin mukaan. Paksulihainen, miedohko-keskitulinen chilityyppi, josta on lukemattomia lajikkeita. Erinomaisen makuinen chili ja onkin yksi maailman tunnetuimmista chileistä.

Jallu

Kts. Jalapeño.

Jalopeno, Jalopeeno

Virheellinen nimitys tunnetulle chilille. Tämän nimihirvityksen luojan ajatuksenjuoksua voi vain arvailla.

Jamaikanpippuri

Maustepippuri - eng. "All spice".

Kapsikiini

Vanha nimitys chilin poltteen aiheuttavalle kapsaisiinille.

Kaupanchili

Halventava nimitys kaupan yleisesti huonosta tuorechilitarjonnasta. Kts. Dutch.

Lance

Capsicum  lanceolatum. Huippuharvinainen, jo sukupuuttoon kuolleeksi luultu villichili.

Laavapaska

Kts. Afterburner.

Linnunsilmä

Bird's Eye. Yleisnimitys villeistä tai puolivilleistä pienistä, tulisista chileistä. Yleensä C. annuum tai C. frutescens lajeja.

Naga

Naga Morich (C. chinese x C. frutescens) - yksi maaimankaikkeuden tulisimmista kappaleista.

Natikka

Suurpainenatriumvalaisin (SpNa, eng. HPS). Suosittu energiatehokas valaisin chilien kasvatuksessa - samoja on yleisesti käytössä kaupallisilla viljelijöilläkin.

Neem

Neemöljy - luonnollinen torjunta-aine.

Podi

Chilin hedelmä - eng. pod. Kasvitieteellisestihän kyse on marjahedelmästä.

Pube

Capsicum  pubescens eli yleisemmin rocoto. Lajikkeita on useita, mutta kaikille on yhteistä miellyttävä, joskin vahva polte ja paksu, herkullinen hedelmäliha.

Rawit

Indonesialainen nimitys chilille. Myydään usein kaupoissa tuorechilinä. Pienehkö, punainen ja tulinen chili.

Reso

Ravinneliuossäiliö Ebb & Flood vesiviljelyssä.

Ring of Fire

Kts. laavapaska

Source

The Source, yksi maailman tulisimmista kastikkeista - ellei jopa tulisin. Soosin väitetään sisältävän poltetta 7 100 100 SHU:n verran! Pienikin tippa tätä ainetta on jo useimmille aivan liikaa. Yleinen hauskuuttaja chilitapaamisisssa.

Tabasco

Capsicum  frutescens lajin chililajike - pieni, ja teräväpoltteinen ja maukas. Kyseisestä chilistä tehtävä maustekastike on ominut saman nimen. Aito Tabasco on kuitenkin moninverroin kastiketta tulisempaa!

Turkinpippuri

Tunnettu salmiakkimakeinen. Aiemmin chilejäkin kutsuttiin turkinpippureiksi.

Vatsapolte

Epämiellyttävä tunne, joka voi seurata todella tulisten chilien syömisen jälkeen. Todella tulista chiliä ei pitäisi koskaan nauttia tyhjään vatsaan.

Tulosta sivu